L'Angélique (Angélica archangelica L.)
L'Angélique, une belle plante à découvrir...
Une légende médiévale raconte que l'archange Raphaël aurait révélé à un ermite, en rêve, le nom des différentes plantes qui pouvaient agir contre la peste qui sévisait alors en Europe. Parmi ces plantes, on retrouve la pimprenelle, la gentiane, les baies de genièvre (ou génévrier), la sanguinaire, et bien entendu, l'angélique. C'est ainsi que le nom d'archangélique lui fut attribué, nom qui fut utilisé par tous les botanistes et pharmacologues de la Renaissance.
Une autre interprétation de l'origine de son nom vient du fait que la plante fleurissait vers le 8 mai, jour de la Saint-Michel (fête de l'archange Michaël selon l'ancien calendrier julien), de qui, d'après les Anciens, lui conférait le pouvoir de protéger contre les mauvais esprits et la sorcellerie.
Les médecins de la Renaissance nommaient sa racine 'racine du St-Esprit' en raison de ses grandes et divines propriétés.
Les Amérindiens s'en servaient (on parle surtout ici de l'angélique noire-pourprée) pour dégager les voies respiratoires.
Pour refaire leurs forces après une maladie, les Amérindiens et les premiers colons buvaient une forte tisane de racine d'angélique plusieurs fois par jour. On la buvait en faibles quantités pour combattre les maladies vénériennes et on lavait avec la même infusion les parties infectées pour soulager la douleur.
Les Creeks s'en servaient lors de problèmes digestifs, des coliques et lorsqu'ils avaient des vers.
On utilisait une tisane de racine d'angélique pour combattre des problèmes rénaux, y compris la difficulté à uriner, ainsi que des brûlures d'estomac, de l'acidité, de la fièvre et les symptômes du rhume et de la grippe.
Pour les Cinois, l'angélique est le pendant féminin du ginseng. Comme le ginseng a un effet tonique pour l'homme, l'angélique a le même effet pour la femme.
Les Chinois ont observé que les femmes qui prenaient régulièrement de l'angélique:
- avaient plus de facilité à devenir enceinte, à porter leur enfant à terme et à accoucher;
- ne souffraient pas autant de douleurs menstruelles et des désagréments liés à la ménopause.
L'angélique est reconnue comme étant une excellent plante immunitaire.
On l'utilise pour traiter:
- Les bronchites,
- Les problèmes de circulation,
- Les spasmes musculaires, les rhumatismes,
- L'inflammation des intestins, les indigestions,
- La rétention d'eau,
- L'insomnie, le manque d'énergie
En médecine ayurvédique, on l'utilise pour traiter les troubles digestifs et circulatoires.
Elle est très utile en prévention contre les maladies contagieuses. C'est un puissant nettoyeur sanguin.
Liqueur d'angélique
50 g. de tiges vertes d'angélique coupées en morceaux,
1,5 g. de muscade râpée,
1,5 g. de cannelle râpée,
1,230 litre de bonne eau-de-vie,
1 kg de sucre,
1 demi-litre d'eau de source.
Faire macérer angélique, muscade et cannelle dans l'eau-de-vie pendant 4 jours.
Ajouter l'eau et le sucre mélangés au préalable en sirop;
laisser macérer encore au moins 8 jours.
Filtrer et conserver en flacons bien bouchés et tenus au frais.
Cette liqueur est excellente dans les troubles digestifs, à des doses modérées.
Précautions: La manipulation des feuilles ou des racines fraîches, suivie d'une exposition aux rayons UV, peut amener une dermatite aiguë accompagnée parfois de vésicules.
